我捡到一部重生笔记本 作者:佚名
    第12章：只打包，不堂食
    “这么小？”
    陈寧盯著这张图片。
    仔细看去。
    陈寧感觉这个门麵店最多只有七八个平方。
    “难道这只是5万多家门面里面其中一个最小的店面？”
    “但看起来好像又不是。”
    陈寧继续翻著笔记本。
    虽然陈寧没能直接找到蜜雪冰城为什么开这么小的门店。
    但陈寧却翻到了其他一些数据。
    笔记本里有一篇新闻里面，介绍了蜜雪冰城奶茶门店的租金，很多都是1万块以下的。
    1万块以上的也有，但非常少非常少。
    按货幣特有的属性来说。
    货幣从诞生开始，他就一直是贬值的。
    也就是说。
    20年后的人民幣，肯定比不上现在的人民幣更值钱。
    20年后的1万块钱的租金，更加比不上现在的1万块钱租金。
    如果是这样的话。
    20年后在闹市区1万块以下一个门店的价格，並不算是特別好的门店。
    按理来说。
    能开5万多家门店的奶茶品牌，要租门店肯定会是一等一的好地段，好位置，好门店。
    可租金1万块以下，那就有些说不过去了。
    如果要说得过去。
    那就是。
    这一些奶茶店选择的门店大小，可能就是这一些相对较小的门店。
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    “奇怪。”
    陈寧有些不太明白。
    你说不搞大型那种几百个平方的，这理解。
    毕竟不是哪个餐饮公司都是肯德基，麦当劳什么的。
    可搞这么小的门面，他们这是怎么想的？
    用户不需要进入店里喝茶吗？
    难道就像摆摊一样。
    用户过来就直接提个袋子，打包带走。
    打包。
    你还別说。
    笔记本里面，打包这个词出现过很多次。
    似乎在未来20年后。
    很多的一些食客，都是打包。
    什么食物打包，奶茶打包，药品打包……等等。
    甚至笔记本里面，陈寧还看到了一个专门送餐的新闻。
    新闻里面管他们叫外卖小哥。
    按上面的描述来说。
    这个类群人数还不少，全国从事这一个行业的超1000万。
    20年后，难道大家都变懒了？
    连吃个东西都要別人送上门来？
    陈寧搞不清楚。
    不过不理解似乎正常。
    世界发展那么快。
    別说20年了。
    就是5年之后，你都不知道世界会变成什么样。
    就像现在的qq。
    五年之前。
    知道qq的恐怕没有多少人。
    更不用说电子商务。
    5年之前要说电子商务，网上买东西，別人听著也是云里雾里。
    不过陈寧並没有放弃研究。
    虽然他搞不懂20年后的世界发生了什么。
    但他明白。
    20年后出现的很多模式，对於这个世界来说，都是顛覆。
    就像他搞出来的茉莉奶绿一样。
    其实奶茶还是奶茶。
    但因为思维不一样，所產生的產品就不一样。
    隨即就会对市场產生巨大的衝击。
    陈寧再度將目光放到蜜雪冰城的门店照片上。
    从这一张照片当中，陈寧发现。
    门口聚集著一眾顾客，有的在排队，有的在等候。
    从这个信息来看。
    也不见得就是所有人都变懒，等著別人送过来。
    不少人也会到现场购买。
    特別是对於逛街的人来说。
    看到门店有奶茶，当场买就是了，哪里需要送过来。
    这似乎证明。
    哪怕门面开得小一些，就算是不做堂食，好像也没有什么问题。
    “不做堂食？”
    “只打包带走？”
    陈寧摸著下巴。
    他还没有完全理清这个理念。
    “老板，你这个店面怎么租？”
    “1万一个月。”
    “这么贵，我看了一下，有没有10个平方。”
    “有啊，11个多平方呢。”
    “11个平方也太小了，基本上不能做什么大生意。”
    虽然没有完全理清笔记本里未来奶茶的理念以及模式。
    但陈寧却多少有了一些思路。
    他打算先和房东谈谈。
    “老板，我可是本地人，这个门店三个月经手了三家店，都是亏本退出。”
    “那是他们不会做生意……”
    “那算了。”
    “別啊，小哥，你想怎么样嘛。9000块嘍……”
    “5000。”
    “小哥，你当卖白菜啊，哪有这样砍价的，最少8500。”
    “那6000。”
    最后房东赶了过来，陈寧最终谈下了7000的价格。
    “老板，我还得考虑一个星期。这是2000块，你先给我留著店面。要是一个星期我没有租，那你就租给別人。”
    陈寧目前没有完全搞清楚。
    所以就先定下这个店面。
    他怕自己万一想明白了，这个店面被人给租走了。
    只是房东却是有些催著说道：“赶紧啊，这里是深圳最繁华的地段，你要是想好了快点来，我这里天天有人打电话的。”
    “好的。”
    陈寧点点头，不跟房东扯太多。
    ……
    陈寧前往了一家奶茶连锁店，地下铁。
    这家【地下铁】最近在深圳很火。
    他的店面够大，足足有一百多个平方。
    走进店里。
    几乎全都坐满了。
    店內的產品也很多。
    除了奶茶之外，也提供小吃，以及中式茶叶……等。
    以前陈寧的想法，也是想走这样的模式。
    或者说。
    他是想走这一个模式的升级版，从低端再到高端。
    最好是未来能打造成一个中国版的星巴克。
    虽然他知道这基本没可能。
    但人总要有梦想。
    只是。
    当陈寧进入【地下铁】之后，他却是眉头一皱。
    不是这里的生意不好，也不是【地下铁】的小吃卖得便宜。
    而是陈寧感觉整个店有些乱。
    正如前面。
    前面一伙男女说话很大声，女的更是时不时大笑。
    左边四个人在一起打牌。
    右边几个男生抽著烟在侃大山。
    还有抱在一起你浓我浓的。
    稍微正经一些的，也是和友人聊得正欢。
    这原本是普通的场景，也没有什么不对。
    可陈寧觉得……这样的场面对於品牌的影响还是很伤的。
    不说与星巴克比了，可能与其他一些稍微高大上一点的品牌店都有些不如。
    这么一想。
    陈寧又想到了蜜雪冰城那个只有八九个平方的门店。
    这样的一个门店不需要堂食，也不需要考虑顾客的形象问题。
    他只要用心做好自己的奶茶以及品牌。
    同时这也更有利於標准化。
    对。
    標准化。
    其他什么都是次要。
    標准化才是最为重要的。
    想到標准化这个词，陈寧內心一动。
    他们学经济学的，標准化不陌生。甚至可以说，標准化才是这个世界发展的基石。
    要是將重心放在堂食，或者就算是兼顾堂食。
    虽然生意可能也不错，但標准化的程度绝对高不到哪去。
    一个品牌的標准化要是不高，那他就不可能大规模的扩张。
    这么一想。
    陈寧突然想明白了，为什么蜜雪冰城在20年后有5万多家门店了。
    除了运营团队厉害之外。
    最为重要的，恐怕也是他们的標准化程度。