靠私房菜名震京城，凤印上门了！ 作者:佚名
    第252章 甜水上新、擦肩而过
    姚橙橙回家待了两天，这两天她抓紧时间，又给家里上了几样甜水的新口味。
    王氏和宋大丫一听，立马来了精神：“好啊好啊！你脑子活，琢磨出来的肯定好吃！”
    说干就干，下午姚橙橙就拉著大丫去市集採购食材。
    考虑到夏日炎热，新品既要清爽解暑，做法渔鸥不能算复杂，方便家人在铺子里批量製作，她心里很快有了几个主意。
    第一款定的是“荔枝冰酪”。
    眼下正是荔枝上市的季节，新鲜的荔枝果肉饱满、清甜多汁。
    京城买这些也算方便，姚橙橙便买了十斤新鲜的妃子笑。
    回到家后，先把荔枝去壳去核，將果肉放进石臼里轻轻捣烂，挤出浓稠的荔枝汁。
    接著，她取了適量的牛乳，加入少许冰糖，小火慢慢熬煮至冰糖融化，然后把荔枝汁倒进去，搅拌均匀。
    待混合液放凉后，装进乾净的瓷碗里，放进提前准备好的冰鉴里面，冷藏半个时辰。
    半个时辰后，荔枝冰酪取出来时，已经变得浓稠顺滑，像凝固的酸奶一样。
    姚橙橙舀了一勺递给王氏，王氏尝了一口，荔枝的清甜混著牛奶的醇厚在舌尖散开，冰凉丝滑，暑气瞬间消散大半，忍不住赞道：“好吃！这味道真鲜！
    比单纯的荔枝汁多了股奶香味，太適合夏天了！”
    宋大丫也尝了一口，连连点头，直呼“绝了”。
    第二款是“茶冻撞奶”。
    不肖用什么茶，不过眼下的茉莉花茶算是好的。
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    先把茉莉花用温水泡开，过滤掉花瓣，只留下带著茉莉清香的花水。
    然后把琼脂用冷水泡软，放进锅里，加入茉莉水和適量冰糖，小火慢慢熬煮，直到琼脂完全融化。接著把熬好的液体倒进模具里，放凉，凝固后就成了晶莹剔透的茉莉冻。
    吃的时候，姚橙橙把茉莉冻切成小块，放进碗里，倒入冰镇过的鲜奶，再撒上几颗干茉莉花点缀。
    茉莉冻带著淡淡的花香，口感滑嫩，搭配醇厚的鲜奶，甜而不腻，清雅爽口。
    宋大丫尝了之后，眼睛都亮了：“这个太雅致了！比冰粉更清爽，肯定受那些小姐们的喜欢！”
    姚橙橙笑道：“我也喜欢这个，以后娘和大姐做的时候，这茉莉花茶可以换成別的，清爽点的就行。”
    第三款则是考虑到有客人可能不喜欢太甜的，特意做的“绿豆沙凉糕”。
    和绿豆雪水不一样，把提前泡好的绿豆放进锅里，加入足量的水，大火煮开后转小火慢熬，直到绿豆变得软烂。
    然后用滤网把绿豆压成细腻的绿豆沙，加入適量冰糖调味，继续熬煮几分钟，让绿豆沙变得浓稠。接著把绿豆沙倒进铺了纱布的模具里，抹平表面，冷藏定型。
    定型后的绿豆沙凉糕呈淡绿色，口感绵密细腻，带著绿豆的清香，甜度適中，吃起来一点都不腻，还能清热解暑。
    宋爹尝了一块，连连点头：“这个好，不甜不腻，適合我们这些年纪大的人吃。”
    姚橙橙把三款新甜水的做法详细地写在纸上，一步一步教给王氏和宋大丫，从食材处理到火候掌控，事无巨细。
    王氏和大丫学得认真，跟著姚橙橙做了两遍，就已经能熟练上手了。
    “娘，大姐，这三款新甜水明天就能在铺子里上架了。
    荔枝冰酪和茉莉冻撞奶可以按碗卖，绿豆沙凉糕可以切成小块，按块卖，灵活得很。”
    姚橙橙叮嘱道，“荔枝要选新鲜的，每天少做一些，避免放坏；琼脂泡发的时间要够，不然冻不起来；绿豆一定要熬烂，压得细腻些才好吃。”
    “放心吧二丫，我们都记牢了！”
    王氏小心翼翼地把做法纸收好，脸上满是期待，“有了这三款新甜水，咱们的铺子生意肯定能更红火！”
    姚橙橙看著家人充满干劲的模样，心里也暖暖的。
    能为家里出一份力，看著甜水铺越来越好，再加上自己在陆府安稳做事，攒钱开小饭馆的目標也越来越近，这样的日子，踏实又有盼头。
    -
    不过时间总是过得很快，两天过去，姚橙橙得准备回陆府了。
    这次回去，东西带的比上次多得多。
    因为已经確定要在陆家好好干，带的行李也就自然多些。
    王氏一大早就起来忙活，给姚橙橙收拾了满满一车的东西。
    家里晒的腊肉、醃的咸菜等等。
    宋大丫也帮著打包，把小满的衣物、玩具整理得妥妥噹噹。
    姚橙橙看著堆得像小山似的东西，眼眶微微发热：“娘，大姐，太多了，马车都装不下了。”
    “不多不多，都是家里的心意，装得下！”
    原本宽敞的马车，被腊肉、包袱、食材堆得满满当当。
    姚橙橙抱著小满，跟家人一一告別，王氏拉著她的手捨不得鬆开，反覆叮嘱：“照顾好自己和小满，有事就捎信回来，家里一切都好，不用惦记。”
    “娘，我知道了，你们也照顾好自己。”
    姚橙橙点点头，转身登上马车。
    马车缓缓驶动，她掀开帘子，看著家人站在门口挥手的身影，直到再也看不见，才缓缓放下。
    马车沿著官道往城里走，可没想到刚驶到城郊路口，就被守在那里的侍卫拦了下来，示意靠边等候。
    姚橙橙有些纳闷，掀开车帘一角往外看，只见远处一队浩浩荡荡的人马正缓缓驶来。
    为首的马车装饰华丽，明黄色的车帘格外醒目，一看就是皇家的仪仗。
    “宫里的人吗？”
    车夫在一旁低声说道：“好像是陛下的依仗，要去城外道观。”
    姚橙橙心里更疑惑了，她之前隱约听人说过，当今陛下信奉佛法，宫里还专门设了佛堂，怎么又去道观？
    她不敢多窥探，连忙放下帘子，让马车乖乖停在远处等候。
    此时，傅元錚正闭目养神。
    连日来处理朝政的疲惫让他有些心烦。
    可马车行到路口时，他忽然心念一动，莫名地睁开眼，朝窗外瞥了一眼。
    远处的官道旁，一辆朴素的马车静静等候，车身上隱约能看到陆府的標识。他眉头微微一蹙，开口问道：“福满，那是谁的马车？”
    福满连忙顺著他的目光看去，仔细辨认了一番，躬身回话：“回陛下，看车身上的標识，是陆大人府上的人。”
    陆家人？
    傅元錚“嗯”了一声，没再追问，重新闭上了眼睛。
    只是不知为何，刚才那一眼，竟让他心里泛起一丝莫名的感觉，仿佛那辆普通的马车里，藏著什么让他在意的东西。