重生八七：我在农村做大席 作者:佚名
    第188章 真的挺好
    李春来到街道办邀请二姐杨秋红去大院儿吃晚饭，在派出所不方便邀请刘庆福，让二姐下班去找他就没问题了。
    二姐爽快答应，麻仁大扁让她流连忘返，最近李春在镇上又名声大噪，她也想尝尝李春做的熟食到底啥味儿了。
    李春还跟陈建新客套了两句，被他婉言谢绝，这也在李春意料之中。
    四点多，虎子把高婶子接过来，妇女们嘰嘰喳喳说个不停。
    李子慧攥著墨鱼乾满院儿嘚瑟，再加上鷯哥时不时叫唤两声，大院儿就更加热闹了。
    今晚的席面儿以熟食为主。
    蒜香粉肠数量最多，切斜刀片，两根装一盘。
    猪心猪肝搭配拼盘。
    肘花切薄片，由於刚刚晾凉不久，质地比较软烂，因此就比较考究刀工。
    俗话说，手巧不如家什妙。
    李春的刀工暂时还算不上顶级，但架不住订製刀具太好用了。
    完美的握感和锋利的刀刃大大掩盖了刀工的瑕疵，切出来的肉片不仅薄，而且相当完整，就连李春都不禁给自己点个大大的赞。
    猪小肠先切十公分左右的段，隨后从中间剖开，顺刀切细丝，然后与葱丝，焯水薑丝拌成凉菜，花生碎提香，红油增色，堪称完美。
    猪头肉拌黄瓜。
    猪头肉切厚片，拍黄瓜切菱形块，加蒜末，红油，醋。
    由於猪头肉比较多，盐一定要少放，最后在少加一点点白糖提鲜，相当巴適。
    最后再拌一盘熏豆片，六道凉菜就算齐活。
    今晚的热菜，李春也准备了六道。
    第一道溜三样，李春用的是肥肠，腰花和猪心管，没有传统的猪肚。
    不是因为猪肚贵捨不得给大家吃，主要是太少了，一共就三个猪肚，明天还要拿去给老孟打gg呢。
    正好猪心管就七根，不够三盘的量，乾脆跟腰花和肥肠搭配起来，添加一些爽脆的口感也很不错。
    第二道热菜是炒鸡杂，鸡杂数量不够，用芹菜来凑。
    加入芹菜不但不会喧宾夺主，反而芹菜的清香可以中和臟器些许的腥味，堪称百搭青菜。
    临出锅的时候把鸡血块儿加入进去，脆的，韧的，嫩的全都有了，总有一款適合你的口味。
    第三道是尖椒炒肺丝，这道菜没什么技术含量，但吃起来味道还是很不错的。
    第四道热菜是胡萝卜烧猪尾巴，主打红烧口味儿。
    胡萝卜营养丰富，但很多人不爱吃，特別是很多小孩子对胡萝卜很是牴触。
    为什么不爱吃？
    那不是胡萝卜的问题，是炒菜人做的不好吃，要是搭配好了，胡萝卜可是相当美味的。
    李春做的胡萝卜烧猪尾巴，先把胡萝卜入锅煎一下捞出来备用。
    然后製作红烧猪尾巴，重点是汤汁要稍微多一些，加入胡萝卜小火慢燉，让胡萝卜释放胡萝卜素的同时充分吸收汤汁，这样做出来的胡萝卜不但带有汤汁的咸香，还有一丝本身的清甜，口感软糯特別好吃。
    第五道热菜熘肝尖，这道菜看似简单，却十分考究火候，失之毫釐差之千里。
    炒制八成熟即可出锅，上桌的过程，汤汁的温度就能使肝片完全成熟，这时候的口感鲜嫩无比是最佳状態。
    最后一道热菜是陈志才送来的土鸡蛋炒韭菜。
    这是一道最典型的家常菜，但很多人都做不好，做出来的菜全都是汤，韭菜没有味道，品相也很垃圾。
    重点是要先下韭菜梗，炒到七成熟再下韭菜叶，出锅之前再加盐，这样就不会出汤，菜叶青翠，口感一级棒。
    李春做菜的同时，大哥李海也下班了。
    通勤车快到村口的时候，司机本能减速。
    “梁师傅，不用在这停，今天我在镇上下车。”
    “好嘞！”司机梁师傅答道。
    “去镇上买东西？”蓝泉问道。
    “不是，我家老二要做熟食买卖，今天第一次开锅，我们全家都去他那里吃饭。”
    “二春在镇上租的房子？”蓝泉问道。
    李海憨笑道：“不是租的，他在镇上买了一处院子。”
    蓝泉惊讶的说道：“没想到，二春这小子还挺能折腾哈！”
    到了镇上，在李海的指挥下，通勤车停到大院儿门口。
    蓝泉抻著脖子看向大院儿房后的民宅问李海：“哪一家是二春买的房子？”
    李海指了指近在眼前的大院儿道：“就是这座大院儿，这就是二春买的。”
    “......”
    李海说完，让车內同事们都惊呆了。
    他们天天路过这座大院儿，以前还以为是机关单位的办公地点，可万万没想到，这竟然是个人的產业。
    “臥槽！”
    “这院子是个人的？”
    “这么大的院子，得花多少钱啊！”
    “我的天，光正房就有五大间，生十个娃都够住了......”
    同事们惊呼不断，蓝泉则是看著院墙上的gg词儿一脸尷尬。
    他让单位职工到处找院墙刷gg词，这座大院儿的院墙足够宽大，而且位置极佳，是他第一个钦点的gg背景板。
    可他万万没想到，自己的一句命令却把李春的院墙给涂鸦了，这事儿办的可太操蛋了。
    不过，当他看到大院儿西墙外面，眼睛就是一亮。
    “李海，院子隔壁那是不是十二中家属院儿？”
    李海点头：“是啊！怎么了蓝厂长？”
    “啊！没啥，挺好，真的挺好。”
    这时候，正准备去供销社打酒的王慧兰走到门口，看到大儿子准备下车就停下脚步看了过去，却一眼便认出了蓝泉。
    在王慧兰心中，蓝泉可是她们家的大贵人，要不是蓝泉，李海这辈子也不可能成为体面的正式工人，现在贵人就在眼前，那必须过去打声招呼啊！
    “蓝厂长？”
    “哎呦~还真的是您啊！”王慧兰拎著酒桶热情的喊道。
    蓝泉的態度出乎所有人的预料，没有一丁点儿大厂长的架子，看到这位村妇，直接大开门跳了下去。
    “嫂子你好你好。你可千万別厂长厂长的，这不是见外嘛。你叫我老蓝就行。”
    蓝泉对自己如此礼貌，王慧兰心里高兴，但多少还有些胆怯。
    “这，这不好吧！”