重生八七：我在农村做大席 作者:佚名
    第252章 一道菜引发的乱象
    如果是给其他人家做大席，做菜的过程中，张婶儿她们必须先尝尝咸淡，如果不先吃个半饱，那都算吃亏了。
    可是今天食材本就不多，又是给王玉芝家做席，她们真就下不去口，但是可真特娘的馋人啊！
    妇女们眼睁睁看著这两道从未见过的新鲜菜品，不停地吞咽口水，生怕吞咽的慢一些，口水就会不爭气的流出来。
    李春也没时间笑话她们，赶忙进行下一道菜。
    垫著毛巾把装冬瓜卷的碗拿出来，用一只盘子扣上，把蒸製出来的汁水沥到锅中，手腕翻转將碗扣过来，把碗拿开的一瞬间，厨房便传来一阵刺耳的惊呼声。
    “哇！”
    “我靠！”
    “妈耶！”
    “这，这.....太漂亮啦！！”
    大碗立在蒸屉之中，看到的只是碗里一块块被蒸熟的大块儿冬瓜。
    但是，当把碗扣过来之后，却是让大家无比惊艷拍案叫绝的“景色”。
    半圆形的造型，冬瓜卷紧凑的挤在一起，仿佛是一大束锦簇的花朵一般。
    每一只冬瓜卷的顶部都“镶嵌”著一只油汪汪的小肉球，看上去又好像《西游记》中如来佛祖的头型。
    对於八十年代的农村老百姓来说，这种奇特的造型完全顛覆了她们对食材的认知，简直不可思议。
    “妈呀！妈呀！妈呀！！”
    “二春，这是咋整出来的呀！”
    “装碗的时候也没看出啥特別的，咋就成这个造型了呢？”
    “我的天啊！感觉就跟变戏法一样，太神奇了。”
    “二春，这道菜叫啥玩意儿啊？”
    “说话呀，说话呀，老娘问你话吶！！”
    “都给我闭嘴！”
    一个老娘们儿发出的噪音堪比五百只鸭子，五个老娘们儿超常发挥激动的大喊大叫，吵得李春脑瓜子嗡嗡响，感觉耳膜都要破碎了。
    这还不算，她们嗷嗷叫唤，把吃席和等待吃席的村民们全都惊动了，好热闹的人一股脑冲了过来，瞬间把厨房围了个水泄不通。
    看到操作台上那盘冬瓜卷，围上来的村民们也跟著叫喊起来，“臥槽”声以及各种惊呼声连成一片，厨房彻底乱套了。
    李春脑门子直冒汗，鸡皮疙瘩起了一身，紧张的盯著凉棚的立柱，扯著脖子向杨振怀求救。
    “杨大爷，赶紧把人整走，没法干活儿啦！”
    “大家都散散吧，一会儿上桌就都看到了。都別跟这吵吵了，二轮还等著围桌吃席呢。靠！谁特么踩我脚了......”
    听到李春的“求救”声，杨振怀赶紧张罗端油盘的小伙子帮忙，不到半分钟就把大家拉开。
    可就是这半分钟的时间，李春浑身都湿透了，就连裤衩子都被汗水打湿了。
    再看厨房，刚才沥出来的一碗汤汁已经靠干，水晶丸子还少了十多个，万幸冬瓜卷的造型没有乱。
    李春狠狠瞪了张婶儿她们一眼，妇女们也知道自己“闯祸”了，赶紧向他投来抱歉的笑容。
    “这不能都怪我们哈，谁让你整的太好看了呢！”
    “就是就是，做菜就做菜吧，还非得整个造型，要不然我们也不至於大惊小怪。”
    “嫂子你说的对，这事儿不赖咱们。”
    李春“......”
    “合著都赖我唄？”
    妇女：“嘿嘿嘿.....”
    “都別傻笑了，赶紧干活儿。这一天天的......”
    这一屉刚好是十碗，李春一一把汤汁沥出，加水烧开调味儿，少加一些虾皮提鲜，最后用水淀粉勾一个玻璃芡汁。
    芡汁调好，点入几滴香油，然后分別淋在十盘菜品上，最后点缀一些香菜碎，马上张罗油盘上菜。
    “二哥，这才叫啥名字？”
    “叫......就叫莲蓬冬瓜卷吧！”
    “莲......”
    “哎呀，你们管他叫啥呢，赶紧端走吧。一会儿该凉了。”李春不耐烦的说道。
    “哦，好的！”
    叫啥名字？
    李春也不知道该叫啥名字，这道菜就是根据上辈子小视频中一道菩提肉卷改良过来的。
    上辈子李春做这道菜用的也不是猪肉球，而是用的虾滑，蒸出来的冬瓜卷顏色青绿，虾滑球顏色粉红娇艷欲滴，淋上芡汁味道鲜美无比，无论味道还是整体造型都比现在这款胜强万倍。
    绿色冬瓜卷配粉红色的虾滑球，可以叫花团锦簇，也可以叫含苞待放等等，反正叫啥都好听。
    可今天做的冬瓜卷用的是瘦肉，灰白的顏色有些拉胯，再叫那些秀气的名字就不合適了。
    李春刚才看了一眼，脑子里猛然浮现出莲蓬的形状，所以脱口而出“莲蓬冬瓜卷”，实则在农村办席，叫什么名字都不重要，好吃才是硬道理。
    如果在好吃的基础上，稍微赏心悦目一些，效果显而易见，刚才好悬没把李春给嚇死，生怕凉棚再给弄塌了那就太扯淡了。
    不出所料，这道菜上桌，比之前的两道菜效果更为显著，可谓是高潮迭起，连绵不绝。
    那些排队等候的村民们急得直骂大街，有些实在看不下去的，乾脆去院外等候了。
    诱人的菜品就在眼前，自己却只能站著看人家吃，太特么煎熬了。
    张婶儿这会儿再看李春，眼睛里全都是小星星。
    “早上看到这些食材我都傻眼了，没想到就是这些简单的东西，你都能给鼓捣出花样来。你可太牛逼了。”
    李春翻了个白眼儿，没好气的说道：“少拍马屁，赶紧干活儿去。去几个人把鲤鱼盛出来，今天的鲤鱼没过油，盛的时候悠著点儿，千万別给整碎了。”
    “好的，你就放心吧！”
    李春用铲子把铁板上的饭盒端下来，这时候茄子的汁水仅剩三分之一，火候刚刚好。
    饭盒盖掀开，茄子的清香，淡淡的草木薰香，鸡油的脂香以及浓郁的蒜香完美的混合在一起，简直让人慾罢不能。
    “吸溜~~”
    闻著香味儿，陈雅丽和秋燕姐赶紧把快要流出来的口水吸溜回去，刚才的乱子让她们多少涨了一些教训，否则肯定又得惊叫起来。
    李春本打算把茄子倒入大碗里再上桌，但是茄子已经熟透，而且没有经过油炸定型，他担心再捣腾一下会碎成茄子泥，所以乾脆把饭盒铲到盘子里，直接上桌。