林渊没说话。
    陈生看著手里的茶杯，声音低了下去。
    “他说，阿生，咱们家的蚝烙，用的是榕江的水，粤潮的蚝，祖传的手艺。你记住，不管什么时候，都不能偷工减料。做人要实在，做蚝烙更要实在。”
    他抬起头，看著林渊。
    “林导，你说我这个蚝烙，有灵魂。我想了一下午，没想明白什么是『灵魂』。但我想明白了一件事。”
    “什么事？”
    “我做的蚝烙，是我爷爷的味道，是我爸的味道，是我的味道。不管谁吃，都能吃出来，这是陈家的蚝烙。不是別家的。”
    “这，就是灵魂吧。”
    林渊沉默了一会儿，然后缓缓开口：“你听说过煮饭仙人吗？”
    陈生一愣。
    “这煮饭也能成仙？”
    “三千大道，皆可成仙，陈家三代做蚝烙，百年传承，精益求精，怎么就不能超凡入圣了？”
    虽然林渊的话越说越离谱，可偏偏陈生听完之后大受鼓舞：“说得不错，从今天起，我们陈家就掛起『蚝烙仙人』的招牌！”
    第二天，林渊去了刘大姐的滷鹅店。
    店在老城区的一条巷子里，比陈生的蚝烙店还小，只有四张桌子。但门口排的队伍更长，从巷口一直排到巷尾，拐了个弯，还在往远处延伸。
    刘大姐站在灶台后面，面前是一口巨大的滷水锅，锅里翻滚著棕色的滷水，香气四溢。她手里握著一把长柄的漏勺，正在从锅里捞滷鹅。
    她的动作很慢，慢得像在做一件极其慎重的事情。每一只滷鹅都捞出来，放在案板上，用刀切开，看看里面的顏色和纹理，然后再放回锅里，继续卤。
    “为什么还要放回去？”
    林渊不解。
    刘大姐看了他一眼，笑著解释其中的门道。
    “因为还不够。滷鹅这东西，急不得。火候到了，味道才能进去。火候不到，就是皮是皮，肉是肉，滷水的味道只在表面，进不到骨头里。”
    她指著锅里那些翻滚的滷水。
    “你看这锅滷水，三十年了。从我婆婆的婆婆那辈就开始熬，每天加料，每天加水，从来没断过。这锅滷水，就是我们家滷鹅的魂。”
    林渊看著那锅翻滚的滷水，“刘大姐，你儿子还是不愿意学？”
    刘大姐的笑容淡了一些。
    “不愿意。他说他想过轻鬆一点的日子。”
    她顿了顿，声音低了下去。
    “我不怪他。每个人都有选择自己人生的权利。我只是怕，这锅滷水，到我这儿就断了。”
    她看著那锅翻滚的滷水，眼眶有点红。
    “林导，你说，我这锅滷水，还能传下去吗？”
    林渊看著她，郑重承诺。
    “能，不过如今是新时代了，手艺的传承不能还用老一套的模式，到时候我帮你拍几个宣传短片放到网上，炒一炒滷鸭仙人的热度。”
    刘大姐顿觉惊喜：“那就拜託林导了。”
    第三天，林渊去了李老板的牛肉丸厂。
    厂子在城郊，比以前大了三倍。新厂房是上个月刚建好的，钢结构，灰白色外墙，门口掛著一块崭新的招牌，上书“苟记牛肉丸生產基地”。
    生產线二十四小时连轴转，工人三班倒，每天能出十万颗牛肉丸。
    李老板站在生產线旁边，穿著一件白色的工装，头上戴著防尘帽，脸上的表情又紧张又得意。
    “林导，你看，这是我们新买的生產线，全自动的，从绞肉到成型到煮熟到包装，一条龙。一天能出十万颗，是以前的三倍。”
    林渊看著那些在流水线上滚动的牛肉丸，“李老板，你觉得，机器做的牛肉丸，和手工做的，有什么区別？”
    李老板愣了一下。
    “区別？没什么区別吧？配方一样，原料一样，机器还更精准，不会出错。”
    林渊没有接话，只是走到生產线的末端，拿起一颗刚包装好的牛肉丸，开袋即食的那种。
    拆开，放进嘴里。
    他嚼了嚼，咽下去。
    “好吃，但是没有灵魂。”
    李老板愣住了。
    没有灵魂是什么鬼？
    林渊耐心解释：“它很標准，很精准，很完美。但它没有那种『人』的味道。”
    “机器做的牛肉丸，每一颗都一样。没有大一点，没有小一点，没有形状不规则。但也少了那份心意。”
    他拍了拍李老板的肩膀。
    “李老板，我不是说机器不好。机器可以扩大產能，可以降低成本，可以让更多人吃到牛肉丸。但你想要做出属於自己的品牌，就要在產品中注入灵魂。”
    李老板沉默了很久。
    然后他似懂非懂地问道：“林导，你的意思是，我要恢復手工生產线，主打『手工牛丸』的营销策略，从而建立起独特的品牌特点？”
    林渊点头：“不需要多，一天一千颗就行，一千颗有灵魂的牛肉丸，打出『牛丸仙人』的旗號，卖得贵一些，这就是噱头。”
    第四天，林渊去了苟大军的办公室。
    苟大军正在看文件，面前摊著一沓合同，是粤东、粤西、珠三角几个地区的总代理合同。他戴著老花镜，一页一页地翻，表情认真得像在批阅奏摺。
    “叔叔，忙著呢？”
    苟大军抬起头，摘下老花镜，笑了。
    “林渊来了？坐。”
    林渊在他对面坐下，拿起桌上的一份合同，翻了翻。
    “叔叔，生意不错啊。”
    “还行。”
    苟大军靠在椅背上，双手抱在胸前，语气里带著一丝得意，“粤东、粤西、珠三角，三个地区的总代理都签了。接下来是长三角、京津冀、成渝地区。我要让全国的人，都能吃到苟记的牛肉丸。”
    他看著林渊，忽然嘆了口气。
    “林渊，你说，我是不是变了？”
    林渊挑了挑眉。
    “变什么？”
    “以前我就是个做牛肉丸的。每天在厂里转来转去，盯著生產线，跟工人们一起干活。现在呢？天天坐办公室，看合同，签文件，应酬喝酒。我都有点不认识自己了。”
    “叔叔，你没变。你只是从『做牛肉丸的人』，变成了『把牛肉丸產业做大的人』。你做的还是同一件事，只是方式不同了。”
    苟大军愣了一下，然后开怀大笑：“你小子，说话就是好听。”
    “林渊，你说，我爷爷要是知道我把牛肉丸的生意做成了这么大的一门產业，他会怎么想？”
    林渊走到他旁边，同样看向窗外的榕江。
    “他一定会很高兴。”
    苟大军沉默了一会儿，然后点了点头。
    “我也是这么想的。”
    第五天，林渊拍完了最后一条镜头。
    拍的是榕江的日出。
    凌晨五点，天还没亮，林渊站在榕江边上的码头上，身后是老王、大刘、小李，还有苟大军。
    江面上飘著一层薄薄的雾气，对岸的骑楼在雾气中若隱若现，像一幅水墨画。
    东方的天际线上，出现了一线鱼肚白，慢慢染上一层淡粉色，然后是橙色，然后是金色。
    太阳从江面上升起来，把整条江染成金红色。
    老王扛著摄影机，镜头对准江面上的日出，从第一缕光开始，到太阳完全升起，一镜到底，没有切。
    林渊站在监视器后面，看著那个画面，没有喊停。
    他让那个镜头多跑了十秒。
    十秒里，太阳升得更高了，雾气在阳光中散开，露出对岸那些骑楼的轮廓。
    老城区醒了。
    有人在生火做早饭，炊烟从烟囱里冒出来，在晨光中裊裊升起。远处传来摩托车的突突声和早点摊的吆喝声，混著河水的腥气和油条的香味，织成一张温暖的网。
    “好，过。”林渊说。
    老王放下摄影机，活动了一下僵硬的肩膀。
    大刘蹲在地上拆灯，手被烫了一下，骂了一句脏话。
    小李把收音杆收起来，抱著那只毛茸茸的防风罩，像抱著一只宠物。
    苟大军站在林渊旁边，看著江面上的日出，感慨万千。
    “林渊，你说，咱们这算不算给粤潮做了件好事？”
    林渊想了想。
    “算吧。”
    苟大军笑了。
    “那就够了。”
    他转过身，拍了拍林渊的肩膀。
    “走，喝早茶去。我让陈生给你做了份蚝烙，刘大姐给你滷了只鹅，李老板给你留了十斤手工牛肉丸，带回去给京城的朋友尝尝。”
    林渊笑了。
    “叔叔，你这是要把我餵成胖子？”
    苟大军咧嘴笑了。
    “胖子怎么了？胖子有福气。”