他又想起林母说的稀罕货：“刘叔，还有个事，要是渔民打到好东西，比如大个的梭子蟹、海参、鲍鱼啥的，你帮我留个心，价合適的，我要。”
    老刘笑了：“你小子刚开张就想收好货？”
    “先打个招呼嘛。”林峻海说：“万一有呢。”
    “行，我帮你看著。”老刘拍了拍他的肩膀：“不过別急，好东西不常有，有了我给你留著。”
    林峻海谢过老刘，又跟旁边几个渔民打了声招呼。
    都是村里人，认识他，听说他开了饭馆，都说行，打到好鱼给你留著。
    从码头出来，林峻海骑车往沙子口供销社去。
    供销社在沙子口镇上，一排平房，白墙红瓦，门口掛著个木牌子，里面不大，柜檯后面摆著各种日用百货，暖瓶、脸盆、毛巾、肥皂、火柴、糖、烟、酒，靠墙还摞著几把木凳子。
    “同志，买什么？”
    售货员是个女的，三十来岁，扎著两条辫子，正拿鸡毛掸子掸柜檯。
    “买几把凳子，再买张大红纸。”
    “凳子一块二一把，你要几把？”
    林峻海想了想，家里现在有六把，添四把，凑十把，应该够了。
    “来四把。红纸多少钱一张？”
    “五分。”
    “来两张。”
    售货员从柜檯后面搬出四把凳子，摞在一起，又拿出两张红纸，叠好递过来。
    林峻海从兜里掏出钱，凳子四块八，红纸一毛，一共四块九。
    他把钱递过去，售货员收了，把东西递给他。
    凳子不好拿，他找了根绳子，捆在后座上，红纸揣进兜里。
    推著车出了供销社，刚要走，有人喊他：“峻海？”
    林峻海回头，是村里的李大爷，推著一辆破自行车，车后座绑著一捆芹菜。
    “李大爷，你也来买东西？”
    “买了点盐。”
    李大爷看了看他后座上的凳子：“你这是给你那饭馆添的？”
    “嗯，凳子不够坐，买几把。”
    “行啊，好好干。”
    李大爷拍了拍他的肩膀：“你爹跟我说了，开饭馆好，比出去打工强。”
    林峻海看了看车后座上的芹菜：“李大爷，你这芹菜是自家种的？”
    “对，地里摘的，多了吃不完，拿来卖。”
    “以后有菜我去您家买，自家菜园种的菜不够，正想买点芹菜。”
    李大爷点点头：“行，你啥时候要，提前来说一声就行，芹菜、菠菜、韭菜，地里都有。”
    “好嘞，那说定了，今天家里还有菜，先不买，过两天需要了我去找您。”
    李大爷推著车走了，林峻海也是推著车，往回走。
    后座上摞著四把凳子，兜里揣著红纸，车把上乾乾净净的，今天没买菜，家里还有菜，够用了。
    回到院子，林峻海把凳子搬进前厅，靠墙摆好。
    原来六把，加上四把，一共十把，够用了。
    他又把红纸拿出来，铺在桌上，裁成两半，一半写菜单，一半留著备用。
    他找了支毛笔，又找了瓶墨汁，毛笔是林父以前写春联用的，笔头有点硬了，墨汁是去年剩下的，瓶底还有一层。他倒了点墨汁在碗里，兑了点水，搅了搅。
    提起笔，他想了想，没有急著写。
    菜单不能写死，海鲜价格隨季节变，穀雨前后鮁鱼最肥但也最贵，过了穀雨价格就掉下来；蠣虾、蛤蜊这些便宜些，但也不是天天一个价。
    时令菜也是，拳头菜是春天的，过了季就没有了。
    他把菜单分成左右两半，左边写固定价钱的，右边写时价的。
    先写左边：
    “主食”
    “玉米饼子 0.1元/个”
    “萁馏 0.2元/个”
    “麵条 0.3元/碗”
    “稀饭免费”
    “炒菜”
    “葱花炒鸡蛋 0.8元”
    “白菜燉粉条 1.2元”
    “芹菜炒肉 1.2元”
    “清炒时蔬 0.5元”
    “小葱拌豆腐 0.6元”
    “家常豆腐 0.8元”
    “汤”
    “西红柿鸡蛋汤 0.5元”
    “紫菜蛋花汤 0.4元”
    写完了，他退后一步看了看，字歪歪扭扭的，大小不齐，但都能认出来。
    左边写满了，右边还空著。
    他蘸了墨，在右边写上：
    “时价（请询问当天价格）”
    “红烧鮁鱼”
    “白灼蠣虾”
    “辣炒蛤蜊”
    “八带拌大葱”
    “拳头菜炒肉”
    “拌龙鬚菜”
    “山蘑菇燉鸡”
    林母从厨房出来，看了一眼：“时价那几道，客人来了你怎么说？”
    “来了客人问，就按照当天的价加一些报价格，具体看价格再说，鮁鱼今天六毛一条，卖两块；蠣虾三毛一斤，卖一块五。价钱跟著码头走。”林峻海说。
    林母点点头，又看了看左边：“芹菜炒肉，芹菜哪儿来的？”
    “刚才在镇上遇到李大爷，他家有芹菜，过两天我去买点回来，自家菜园没种芹菜。”
    林母没再说什么。
    林峻海把菜单贴在墙上，退后两步看了看。
    白墙红纸，黑字，左边右边分得清清楚楚。
    客人一进门就能看见价钱，想吃什么直接问。
    快十一点的时候，院门口又来了人。
    林峻海迎出去，是三个人，一对夫妻带著个七八岁的男孩。
    男的背著个帆布包，女的拎著个网兜，孩子手里攥著根冰棍，已经化了一半，淌了一手。
    “能吃饭吗？”男的问。
    “能，进来坐。”
    三个人进了前厅坐下，林峻海给每人倒了碗茶水。
    男的抬头看墙上的菜单，看了一会儿，问：“白菜燉粉条有吗？”
    “有。”
    “葱花炒鸡蛋呢？”
    “也有。”
    “家常豆腐呢？”
    “有。”
    男的想了想：“来一个白菜燉粉条，一个葱花炒鸡蛋，一个家常豆腐，主食来三个饼子。”
    “行，稍等。”
    林峻海进厨房，有些菜已经提前准备好了一些，直接做就可以了。
    “妈，白菜燉粉条、葱花炒鸡蛋、家常豆腐，三个饼子。”
    林母应了一声，起锅烧油。
    林峻海在旁边帮忙递东西。
    白菜切好了，粉条泡软了，豆腐切了块，鸡蛋打在碗里搅匀了。
    没一会儿，菜做好了，白菜燉粉条用大碗装著，白菜燉得软烂，粉条吸饱了汤汁；葱花炒鸡蛋金黄金黄的；家常豆腐煎得两面金黄，用青椒块炒了，看著就下饭。